Automatizacija u maloprodaji prehrambenih proizvoda pomaže u povećanju tržišnog udjela

 

 

Siguran rast u neizvjesnom okruženju: posebno ambiciozan cilj u intenzivno konkurentnoj industriji maloprodaje prehrambenih proizvoda. Oni koji ne reaguju brzo na trendove optimizacijom ponude su u opasnosti da izgube kupce, a time i tržišne udjele. U međuvremenu, ponašanje potrošača postaje sve teže predvidjeti, a globalne krize i poremećaji u lancu nabavke dodali su toj složenosti. Modularna i fleksibilna rješenja za automatizaciju kao što je FullPick kompanije TGW Logistics pomažu u rješavanju ovih izazova.

 

Donosioci odluka u maloprodaji prehrambenih proizvoda ulažu mnogo vremena i energije da budu u toku sa najnovijim dešavanjima i trendovima. Oni su u bliskom kontaktu sa svojim kupcima, komuniciraju sa dobavljačima i konsultantima, posećuju međunarodne simpozijume. Njihov cilj: ne samo osigurati već i povećati svoje tržišne udjele.

Kretanje nepredvidivim svijetom

U proteklih nekoliko godina maloprodaja prehrambenih proizvoda značajno se promijenila. Život, rad i prehrambene navike su evoluirali: teško je moguće predvidjeti potrebe potrošača. Ponuđeni proizvodi i usluge, strukture troškova i lanac nabavke moraju se optimizirati u sve kraćim ciklusima. U ovom kontekstu, koja kombinacija distributivnih kanala, koncepata prodavnica, asortimana proizvoda i modela usluga je najprikladnija za generisanje održivog profita?

Intralogistika kao pokretač uspješnog poslovanja

Kao središnja okosnica, lanac opskrbe ovisi o digitalizaciji i automatizaciji. Ali koja vrsta automatizacije je najefikasnija? Ono što je sigurno: rast prometa i tržišnog udjela i otpornost mogu se postići samo uz korištenje fleksibilnih i prije svega efikasnih rješenja za automatizaciju; stoga je intralogistika suštinski pokretač poslovanja.

Kako bi ostale uspješne na dugi rok, kompanije ili moraju kreirati ponudu koja zadovoljava širok spektar individualnih potreba... ili se fokusirati na vrlo specifičnu nišu. Postoje četiri osnovna polja djelovanja za one koji teže širokom rasponu:

• Novi koncepti prodavnica
Pored prilagođavanja uspostavljenih kanala distribucije, maloprodaja prehrambenih proizvoda razvija i nove koncepte prodavnica koje bolje odgovaraju evoluirajućim navikama kupovine. Sve češće se mnogi kupci odlučuju za više malih iskustava u kupovini radije nego za jedan veliki nedjeljni odlazak u supermarket. Neka od ovih malih putovanja su do prodavnica koje se nalaze u blizini mesta gde ljudi žive ili rade. Mali otisak i odabrani asortiman proizvoda olakšavaju brzu i iznad svega praktičnu kupovinu.

Nedostatak iz perspektive maloprodaje: ove male prodavnice jedva da imaju prostora za skladištenje i stoga se moraju često dopunjavati malim količinama. Ova dopuna ne obuhvata samo uobičajene rasute pakete već i pojedinačne proizvode, a sve to treba efikasno obraditi kroz isti logistički centar.

Promjenjiva struktura narudžbi, veći asortiman artikala i različiti nosači tereta:TGW Logisticsrješava ove izazove uz FullPick. Dizajn sistema garantuje konzistentan učinak komisioniranja bez obzira na strukturu narudžbi. Različiti mehatronički moduli osiguravaju efikasno komisioniranje pojedinačnih paketa kupaca kao i automatsko paletiranje rasutih paketa na Europalete, polupalete ili kavezi.

• Novi ili prilagođeni asortiman proizvoda
U posljednjih nekoliko godina postoji snažan trend prema zdravijim stilovima života. To se posebno odnosi na svježu i smrznutu robu.

Uz sezonalnost mnogih proizvoda, razvoj asortimana nije ništa novo za automatizirane sisteme; međutim, snažan porast broja proizvoda unutar grupe proizvoda ima posljedice: količine svakog artikla naručenog od strane trgovina se smanjuju, zbog čega je potrebno biti u mogućnosti rukovati novim pakovanjima proizvoda. Nadalje, smanjenje vremena protoka postaje sve važnije kako bi se kvarljivi proizvodi što duže zadržali u trgovinama.

FullPick pruža neophodnu dugoročnu fleksibilnost. Upotreba tacni za transport robe izoluje sistem od opadajućeg kvaliteta pakovanja proizvoda. U slučaju direktnog transporta, takvo pakovanje može uzrokovati kvarove i smanjiti dostupnost sistema. Štaviše, FullPick se može koristiti u svim temperaturnim zonama – od ambijentalnih do smrznutih temperatura – bez problema.

• Poboljšanje nivoa usluge

Da bi zadržali potrošače, trgovcima na malo prehrambenim proizvodima nije potrebna samo široka mreža prodavnica, već i snažan mentalitet usluga. E-trgovina igra glavnu ulogu u tom pogledu. Digitalna prisutnost i besprijekorno iskustvo kupovine na različitim kanalima postaju sve relevantniji. Kompanije stoga moraju ojačati svoje online platforme i usluge povezane s njima kako bi potrošačima ponudile optimalno iskustvo kupovine kod kuće ili u trgovini.

 

Kada je u pitanju veliki broj online narudžbi koje se biraju svaki dan, specijalizovani centri za ispunjavanje pružaju najbolju isplatu. Ipak, narudžbe za e-trgovinu također se mogu efikasno pripremiti korištenjem odgovarajuće fleksibilnog rješenja za automatizaciju za distribucijske centre koji se fokusiraju na klasičnu opskrbu trgovinama. U tu svrhu, FullPick se oslanja na opcioni modul koji omogućava odabir pojedinačnih prodajnih jedinica (npr. za online narudžbe) na ergonomskim radnim stanicama 1:1.

 

• Društveni značaj
Uloga koju maloprodaja prehrambenih proizvoda igra u našem društvu postala je jasna tokom pandemije koronavirusa. Kompanije u ovoj industriji ne samo da pouzdano opskrbljuju potrošače potrebnim proizvodima, već su i važni poslodavci. Prilikom ulaganja u automatizaciju, stoga, fokus treba da bude i na povećanju produktivnosti i na poboljšanju ergonomije zaposlenih.

FullPick uzima u obzir oba aspekta: sistem rasterećuje monotone, fizički naporne zadatke zaposlenih – posebno u zamrzivačima. Štaviše, zbog svoje modularne kompozicije, FullPick je takođe dizajniran da minimizira troškove energije na dugi rok. Ovi primjeri ilustruju da budući uspjeh u maloprodaji prehrambenih proizvoda dijelom ovisi o odabiru odgovarajućeg rješenja za automatizaciju. Mnogo toga se može promijeniti tokom životnog vijeka intralogističkog sistema, kao što je pokazalo posljednjih 20 godina. FullPick omogućava trgovcima da rade fleksibilno i koriste logistiku kao pomoć.